Cie MF | Maxime & Francesco

CHEF D'ŒUVRE

Chef d’œuvre est une performance qui souhaite favoriser un dialogue perméable entre l’art culinaire et celui de la danse.
Les recettes culinaires peuvent être considérées comme de véritables partitions performatives : intentions, qualités de mouvement, dynamiques, rapport à la temporalité et à l’espace.
Le plat et l’espace performatif partagent la notion d’harmonie entre les éléments, qui, en habitant un même lieu, s’intéressent aux équilibres entre performeur·se et spectateur·rice, entre esthétique et saveur.
Goûter un geste, voir un aliment… l’acte performatif devient multisensoriel et devient un vecteur d’interprétation entre geste quotidien et geste qualifié.
Battre, couper, séparer, faire lever, enfourner, bouillir, mélanger… sont des verbes d’action qui expriment le mouvement.
La rencontre devient un prétexte pour créer une recette expérimentale proche d’une notation Laban.